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寒冷的冬季来一份热乎乎的洋葱汤

来源:品味天下美食    更新时间:2019-01-22 08:27  
标签:春意 网上棋牌 杜马乡

女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷,不妨多喝一些法式洋葱汤,可以补充身体能量,让你神清气爽起来。

洋葱的营养价值极高,有说它是“蔬菜皇后”的,开胃,杀菌,预防感冒是大家早就熟悉的;降低血糖,降低血脂,减少骨质疏松,抗氧化,抗癌,则是近些年来科学的新发现。

【食材准备】

洋葱,欧芹,柠檬,大蒜,芝士,百里香,月桂叶,红糖,蔬菜高汤,白葡萄酒,法式长棍面包,盐,胡椒,黄油

【制作步骤】

烹饪步骤 1/6

欧芹剁碎。柠檬擦皮碎并与欧芹一同放入小碗中。大蒜剥皮剁碎。格吕耶尔芝士擦屑后,放置一旁。洋葱剥皮切丝。

烹饪步骤 2/6

中火在大汤锅中加热酥油。放入百里香、洋葱丝、大蒜以及月桂叶。高火煮约5 - 10分钟,或直至洋葱变透明,期间不停搅拌。火力减为中火,再煮约10分钟。

烹饪步骤 3/6

在汤锅中放入红糖、盐、胡椒。倒入蔬菜高汤和白葡萄酒后,中火煮约30分钟。

烹饪步骤 4/6

烤箱预热至200°C。如有需要,将汤倒入烤箱适用的锅中,铸铁锅为最佳选择。撒上格吕耶尔芝士屑,在烤箱中烤约10分钟,或直至芝士融化并开始冒泡变棕色。

烹饪步骤 5/6

法式长棍面包切片。中火在平底锅中融化黄油。双面煎法棍面包片,直至酥脆。用盐调味。

烹饪步骤 6/6

汤从烤箱中取出,撒上欧芹柠檬碎。配上烤好的法棍,尽情享用吧!

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